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食堂小型电烤地瓜机应*少每2-3天清洗一次，吊篮可每天清洗一次。设定食堂小型电烤地瓜机烘烤温度(*佳烤红薯温度为220度)，机器进入将自动恒温工 。 食堂小型电烤地瓜机内部的铁链需要定期清洗，以避免长时间烧焦 。 食物烘烤后，减速或停止转动食堂小型电烤地瓜机，戴上隔热手套或用夹子将食物取出并放入隔热柜中 。
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